Це пояснюється тим, що кінцеві продукти гліколізу все ще містять у собі чимало зв'язаної енергії.

Процес гліколізу відбувається у дві стадії. На першій стадії АТФ виступає як постачальник (донор) фосфатної групи, яка відщеплюється від неї і приєднується до глюкози. Друга стадія включає окиснювально-відновні реакції дисиміляції, внаслідок яких енергія, що звільняється, акумулюється у макроергічних зв'язках АТФ.

Незважаючи на низьку ефективність, гліколіз має надзвичайно велике фізіологічне значення. Завдяки йому організм може діставати енергію в умовах дефіциту кисню, а його кінцеві продукти (піровиноградна та молочна кислоти) зазнають подальшого ферментативного перетворення в аеробних умовах. Проміжні продукти гліколізу використовуються для біосинтезу різних сполук.

Ще один тиш перетворення глюкози - за допомогою спиртового бродіння (у деяких дріжджів і бактерій), коли молекула глюкози розпадається на дві молекули етилового спирту (С₂Н₅ОН) та дві молекули вуглекислого газу (CO₂). Реакції спиртового бродіння подібні до реакцій гліколізу, за винятком кінцевого етапу. Існують й інші види безкиснево-го бродіння, наприклад, маслянокисле (з утворенням масляної кислоти), молочнокисле (з утворенням молочної кислоти) тощо.

висновки

На підготовчому етапі енергетичного обміну в кишечнику тварин і людини, а також у клітинах усіх організмів біополіме-ри під дією специфічних ферментів розкладаються до мономерів, а жири - до гліцерину та жирних кислот. Продукти розщеплення цих речовин або знову використовуються для синтезу складних органічних сполук, або розщеплюються далі.

Безкисневий етап енергетичного обміну відбувається в клітинах. При безкисневому розщепленні глюкози (гліколізі) утворюються дві молекули молочної або піровиноградної кислот і синтезуються дві молекули АТФ. Іншими формами безкиснево-го розщеплення глюкози є деякі види бродіння (спиртове, молочнокисле, маслянокисле).

КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ:

1. Які етапи енергетичного обміну ви знаєте? 2. Які процеси відбуваються під час підготовчого та безкисневого етапів енергетичного обміну? 3. Скільки молекул АТФ синтезується під час безкисневого розщеплення молекули глюкози? 4. Які організми називають анаеробними? Наведіть приклади.

Подумайте: яке біологічне значення процесів підготовчого етапу енергетичного обміну? Яке значення гліколізу для забезпечення життєдіяльності різноманітних організмів?